火锅店底料供应，火锅店火锅底料批发。（薇信/电话：17364765725 张先生）成都大家红餐饮管理有限公司是一家专业从事火锅底料研制、生产、批发为一体的现代化食品厂家，公司始建于二00四年，历经十二年的发展历程，现公司总资产已达800余万元，生产厂区占地面积10000余平方米，拥有整套现代化的智能生产流水线，可年产调味品约4000余吨，产值约5000万人民币。
我厂坐落于成都市龙泉驿区，不仅拥有得天独厚的地理优势，并且招揽到拥有19年川渝菜品研究的老师傅，为每一位合作的火锅店老板及经销商伙伴，提供优质的调味服务。介于我厂特有的优势，以及对川渝味道的深刻理解，我们能为客户提供的不仅仅是火锅底料批发和代加工，还可以根据你的要求定制味型，甚至只要你描述想要的感觉，我们就能根据你的要求去研发。
越是热门的行业，参与角逐的品牌和企业也就越多，竞争也更加激烈。随着火锅底料产业日趋成熟，在消费业态和消费场景不断变化的驱动下，为了在新形势下能够“杀”出重围，各大企业也开始绞尽脑汁来迎合市场需求，不断推成出新，从而导致整个火锅底料行业中的品类也越来越细分，细分品类也逐渐多起来，火锅底料也呈现出越来越多元的发展趋势。
竞争战场从2B到2C
众所周知，过去火锅调料主要供给餐饮渠道的B端客户，但近两年在懒人经济的驱使下，火锅调料也逐渐呈现出从2B向2C的转变趋势。
以颐海国际为例，在从海底捞分拆独立之初，2B和2C各占总营收的50%。但在上市之后，颐海国际大力发力2C市场，并在2018年2C业务首次超过关联方交易收入占比。在这一过程中，颐海国际的经销商数量也从2016年的782个增加到1500个，并覆盖全部一二线城市，三四线城市及乡镇市场也在不断拓展中。并且，在2018年财报中，颐海国际表示在2019年将进一步深耕渠道建设，提升渠道渗透率，在扩充产品品类的同时，开拓适合不同产品品类的新零售渠道，并扩张新的销售渠道。
与此同时，天味食品一直以经销商为主，定制餐调、电商、直营商超为辅的销售模式，其经销商渠道销售收入占主营业务收入一直在80%以上。截至2018年，天味食品的经销商有809家，销售网络覆盖约30.8万个零售终端、5.86万个商超卖场和4.1万家餐饮连锁单店，覆盖全国31个省自治区及直辖市。
同时，火锅调料在线上2C的销售态势也日渐火爆。据天猫2018年双十一发布的数据显示，购买“麻辣火锅底料”城市TOP10榜单中，排在前三位的分别是上海、北京和成都，紧随其后的还有武汉、深圳、南京、杭州、广州、苏州和天津。根据该榜单可以看出，火锅调料的消费者并不局限在西南等传统吃辣地区，而在华东、华南等非吃辣地区火锅调料依然大受欢迎。此外，在针对C端的营销层面，各大火锅品牌也屡出奇招。
比如小龙坎就联合冷酸灵推出一组火锅牙膏，分为标准中度辣、川渝微微辣、传闻变态辣三种口味，与之相对应的是普通火锅的中辣、麻辣火锅的微辣以及终极辣，该营销事件很快登上了微博热搜，成为行业里经典的跨界营销案例。
如今，在各大知名火锅餐饮店，都会有专区陈列品牌旗下火锅调料产品，供食客在餐后选购，这在以往也是没有的。
“火锅底料在C端受大众追捧，最核心的原因就是整个消费端在不断的倒逼产业端。”中国食品产业研究员朱丹蓬表示，因为火锅已经是整个中国餐饮行业里面最火爆的一个品类，尤其近几年，随着整个新生代消费群体崛起之后，像火锅、小龙虾、奶茶、包括咖啡等产品成为香饽饽的核心原因，除了产品力因素外，同时还叠加了社交功能，而火锅本身具备社交属性，因而该品类向C端延展的市场潜力也较大。
火锅店底料供应，火锅店火锅底料批发。
从厨房到餐桌的消费场景转变
在过去很长一段时间里，火锅底料都是被当作了厨房调料而消费，不少菜品都能见到火锅底料的身影。但随着新一代消费群体的崛起，尤其是在一些都市白领、职场人士之间，在家煮顿火锅越来越流行。在这种大趋势下，火锅底料也从厨房正式走向餐桌，回归其初衷的消费场景。
在这种大趋势的驱动下，整个火锅底料行业开始从最初只面向B端，向同时面向B端和C端转变。比如，颐海国际在今年上半年，向关联方销售火锅调味料产品收入增长32.6%，而向第三方销售火锅调味料产品收入增长高达60.3%。
显然，这种面向C端的热闹场景并不仅仅体现在龙头企业。包括像呷哺呷哺、大龙燚、小龙坎、刘一手、蜀大侠、小肥羊、蜀九香等一系列以火锅门店为主的火锅品牌，不仅在旗下店面增设了火锅底料售卖区域，并在线上和线下通路渠道推出同品牌火锅底料，覆盖了更多非到店消费群体，这些都是近两年行业出现的新景象。
另外，从消费端看，当前城市消费群体中，大部分是以租房住为主，分摊到人均的厨房面积狭小，无法满足每个群体的做饭需求，而火锅底料则将烹饪场所从厨房转移到了餐桌，很好的解决了做饭难题。
火锅店底料供应，火锅店火锅底料批发。
猎奇口味驱动
如今，80、90和00后逐渐成为消费主力，而这群人最显著的消费特征就是对新鲜口味充满猎奇心理，并且热衷于消费新口味的产品。